Opinión Curso de Barista Maestro en café

Seguro que alguna vez te has preguntado qué se necesita para ser barista al ver esos dibujos en tu taza de café con leche. Probablemente hagas como yo cuando empezó mi afición por el café de especialidad comprándome mi cafetera Dlonghi para hacer de mi hobby una pasión por el café. Y como una cosa te lleva a otra, me pasó que quiero hacer cada vez mejores presentaciones en mis cafés con leche pero la realidad es que esto no es fácil.

Esto va mucho mas allá de simples dibujos, es pasión por el café hasta el punto de tener conocimiento del origen del café, variedad, país, finca etc. Conocer los proceso de tostado y cata y como no, el Arte latte.

Si has llegado a este artículo buscando una salida laboral como barista, quédate. Si has llegado buscando un curso de Barismo o lo que necesitas para ser barista por que te apasiona el mundo del café, quédate. En esta review te hablaré del curso de barista Maestro en café para que al finalizar la lectura sepas si esto es lo que buscabas definitivamente o no.

☕ ¿Qué es un barista?

Un barista no es el típico que te planta un café de máquina quemado a las ocho de la mañana mientras tú rezas para que aquello se parezca al café.
No.

Un barista es ese tipo o tipa que sabe lo que hace con una cafetera, que te habla de la acidez, del aroma y de la procedencia del grano como si estuviera describiendo un buen vino… pero sin ponerse pesado.
Y cuando te lo sirve, no parece un café, parece una obra de arte.

Es el que te cobra más caro el café, sí. Pero tú se lo pagas feliz, porque al primer sorbo sabes que ahí dentro no hay solo cafeína, hay conocimiento, pasión y técnica.

Un barista no sirve cafés, te da una experiencia. Y si tiene barba y delantal, mejor. Que eso también parece que da puntos.

¿ Se tarda mucho en aprender a ser Barista ?

Mira, aprender a ser barista no es como estudiar Medicina. No necesitas cinco años, ni una beca, ni que tu madre llore de orgullo cuando te gradúes.

Pero tampoco es enchufar la cafetera y apretar el botón.

Si quieres hacer cafés que no sepan a ceniza, en un par de semanas ya puedes entender lo básico. Que si el espresso, que si la leche, que si la presión… Lo que necesitas para no arruinarle la mañana a nadie.

Ahora, si quieres ir un paso más allá. De esos que dibujan corazones con la espuma, que saben de dónde viene el grano y te hablan de aromas como si fueran poetas…
Entonces prepárate para unos meses de práctica, error, y algún que otro cliente exigente que te pondrá a prueba.

¿Tiempo?
— Lo justo. Ni poco ni mucho, unos seis meses ya eres un profesional Maestro del café.
Pero eso sí: si eres de los que se conforman con hacer “un café que pase”, ni te metas.
El barista no hace cafés, saca sonrisas en forma de taza caliente.

Cómo es el curso de Barista Maestro en Café

El curso de Barista va desde el mas absoluto cero hasta que te conviertas en el barista profesional capaz de ganarte la vida si quisieras en cualquier cafetería de tu ciudad.

Lo primero que aprenderás en el curso de barista es a identificar el café de buena calidad, para que entiendas las diferencias entre el grano de café de especialidad al café comercial. Distingas la textura, el aroma y claramente elegir el mejor café de especialidad para conseguir una taza perfecta.

Cual es el temario del curso Barista Maestro en Café

Lo primero que encontrarás es de dónde viene el cafés que puede parecer un poco lastre pero si te gusta este mundo encontrarás una lectura fácil y super importante para tu futura profesión.

CÓMO RECONOCER UN CAFÉ DE BUENA CALIDAD

En este módulo aprenderás a ver la trazabilidad del café y su procedencia y detectar así el mejor café de especialidad para cada ocasión y los mas exquisitos paladares.

CUIDADOS PARA LA PREPARACIÓN DEL CAFÉ

Métodos de extracción y las mejores máquinas de espresso, porque como te habrás imaginado los baristas usan las mejores máquinas pero también es importantísimo el tueste de los granos del café . En esta sección empezarás con tu primer proyecto : implementos para la prepación del café.

LAS BASES DEL ESPRESSO

• Teoría de espresso y granulometría
• Dosis y Ratio
• Presión y temperatura
• Canalización
• Catar y preparar un espresso 1
• Catar y preparar un espresso 2
• Proyecto parte 2: Preparar un espresso o café intenso

CÓMO HACER LATTE ART

Leche de varista, aprenderás que leche usar para hacer Latte Art , la técnica de vertido y las primeras figuras básicas a modo de introducción para paso a paso ir preparando bebidas a base de espresso cada vez mas profesional. Esta fase final de la formación recibirás consejos para preparar varios cafés a la vez para cuando trabajes en una cafetería etc.
Este módulo finaliza con la parte 3 del proyecto : Presentar un flat white con latte art

📈 ¿Por qué el Barismo es una profesión en auge?

Porque el mundo del café está viviendo un boom de calidad y cultura. Cada vez más personas valoran el café bien hecho, y los baristas son los protagonistas de esa experiencia. Por ejemplo Un camarero puede servir café, pero no necesariamente estar especializado en su preparación.
El barista, en cambio, tiene formación específica, experiencia técnica y muchas veces una pasión por el café como cultura. En este mundo selecto del café incluso hay club barista dónde el aroma, el ambiente y el sabor del café te envuelven de tal forma que es una sensación única.

¿ Vale la pena el curso de Barista Maestro en café ?

Mi opinión personal es que si quieres ganarte la vida en este mundo es un rotundo sí. Ya no solo para diferenciarte de los demás o porque quieres ganar mucho más que un camarero común, es por que te apasione este mundillo. Si es por puro hobby también es para tí por que hacerlo por tu cuenta te llevará mucho mas tiempo y además harás de tu pasión un placer.

Cuanto cuesta el curso de Barista

Este curso podría costar mucho mas por todo lo que ofrece, aunque ciertamente el precio es muy económico apto para cualquier bolsillo. Por solo 55€ lo tienes pero gracias a llegar hasta aquí tengo una oferta especial con un descuento de un 65%

¿ Qué garantía ofrece este curso de Barista ?

No tengas miedo que tendrás unos dias de prueba por si no es lo que pensabas. Sí una prueba gratuita de 7 días.

¿ Tendré algún certificado de Barista al finalizar ?

Esto te ayudará cuando busques trabajo y quieras aumentar y dar valor a tu currículum o para ponerlo detrás de la barra de tu cafetería o porqué no, en un marco en tu casa !